Et si l’on vous disait que vous pouviez pénétrer a l’intérieur de la cave d’affinage des fromages de Roquefort Société ? Voilà une délicieuse occasion de découvrir comment est fabriqué ce célèbre bleu labellisé AOP et “Brebis Rouge” et dont la marque a été déposé il y a 150 ans.
Situées à Roquefort-sur-Soulzon, en Aveyron, ces caves naturelles vous plongeront le temps d’une visite guidée, au coeur de l’histoire du Roquefort Société et de son processus de production réalisés par des maîtres-affineurs.
Comment ? Par le biais d’une visite guidée du site, d’une maquette animée et d’une projection vidéo expliquant aux plus jeunes le processus de la traite des brebis et de la transformation du lait en fromage. La visite s’illustre aussi autour d’un spectacle son et lumière dans la plus ancienne cave de Roquefort.
Autant dire quand sortant de là vous en connaîtrez un rayon sur ce fromage, surtout que vous aurez même eu le privilège d’une petite dégustation...
Horaires, ouverture
Du lundi 22 avril au dimanche 07 juillet et du lundi 26
août au dimanche 10 novembre : de 9h30 à 12h et de
13h à 17h
Du lundi 8 au dimanche 28 juillet : de 9h30 à 17h30
Du lundi 29 juillet au dimanche 25 août : de 9h30 à
18h
Tarifs
Adulte : 5 €
Enfant : 3 e€
Gratuit jusqu'à 10 ans
Tarif réduit pour les étudiants et les
chômeurs (sur présentation d'un
justificatif)
Adresse
avenue François Galtier - 12250 Roquefort sur Soulzon
(+33)(0)5 65 58 54 38
visitedescaves@roquefort-societe.com
http://www.visite-roquefort-societe.com/
